Ter um vaso ou mais vasos com ervas e temperos é uma tarefa fácil, porém alguns cuidados devem ser tomados para que suas ervas e temperos rendam muitas receitas e dure mais tempo.
Quais cuidados devemos tomar para um vaso saudável
Vaso:
O tamanho do vaso é essencial para um bom desenvolvimento da muda.
Sol:
A quantidade de sol diária é muito importante, de 3 a 4 horas de sol;
Rega:
As regas devem ser diárias, pois como a quantidade de insolação é grande o substrato tende a secar;
Espécies:
Escolha especies mais resistentes e que sejam perenes (que rebrotam e durem mais tempos).
Localização:
Mantenha sua mini horta próxima da cozinha ou local onde são realizadas as refeições.
Sugestões de ervas e temperos:
Salsinha /
Cebolinha
Tomilho
Manjericão
Hortelã
Imagem: Pinterest / mobly
Tag: sua horta
Alecrim
Olá, cheiro de alecrim no Ateliê Casa e Natureza.
Hoje a erva escolhida para nosso jardim de aromas é o Alecrim.
Sua essência é forte e marcante, seu gosto é adocicado e seu perfume único.
Cultivo
De fácil cultivo, pois não exige grandes cuidados, porém necessário regas constantes e aprecia o sol pleno.
Seu plantio também é fácil, com apenas um galho enterrado em substrato fértil, você pode fazer uma nova muda.
Curiosidades
O alecrim é um ótimo aromatizador de vinagres e óleos. Seus ramos são quase que unanimes na preferência para decora pratos e mesas.
O alecrim seco e em contato com o fogo, no caso de Rechaud, pode render um aroma por horas no ambiente onde é colocado. Antigamente os padres usavam o alecrim como aromatizador.
Receita vegana
O alecrim é utilizado como acompanhamento nas receitas e a preferencia é utiliza-lo seco, assim o sabor é mais intenso.
│Batata Laminada com Alho e Alecrim │
Ingredientes
2 batatas médias
2 dentes de alho fatiados
Sal marinho, pimenta moída e alecrim a gosto
Azeite de oliva
Preparo
Abraços aromáticos!
Imagens de ervas para cultivo para inspirar lá no Pinterest: Painel: Jardinaria >Ervas aromáticas.
Postagens faz parte da série – jardim de aromas -Ateliê Casa e Natureza
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Jardim comestível integrado na cozinha
Além de se integrar com a natureza o hábito de ter um jardim comestível é torna-lo útil para a utilização não apenas para a contemplação
Podemos degustá lo de forma orgânica(sem agrotóxicos), colhidos ali na hora.
A tarefa pode ser muito fácil. E o seu jardim pode ser xícaras, em vasos (pequenos ou grandes), em um canteiro ou em uma área maior ou material reciclado.
Lembrando que qualquer “tipo” de jardim requer cuidados maiores ou menores.
A única exigência de todas as plantinhas comestíveis são que necessitam de sol, pelo menos 3 horas por dia. Ah! regas frequentes também.
Alguns temperos, verduras e legumes são de fácil plantio e cultivo.
Veja o exemplo da leitora e amiga Cinthia. Reaproveita as cebolinhas em xícaras sem uso no para-peito da janela da cozinha.
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6 Condimentos que fazem bem à saúde
As ervas aromáticas e especiarias culinárias não servem só para tornar os pratos mais apetitosos. Muitas estão recheadas de ativos que ajudam a aliviar, de forma natural, pequenos males e indisposições.
Outras sugestões:
Tomilho: É antiséptico, atua no funcionamento intestinal e também tem função analgésica. Alivia distúrbios intestinais e é utilizado em gargarejos, contra inflamações de garganta e em xarope para tratamento de tosses e congestões respiratórias.
Alecrim: Melhora a circulação sanguínea, a imunidade e ajuda a memória. Rico em clorofila (antioxidante natural). Tem ação anti-inflamatória, diurética e digestiva. Regulador da pressão arterial e colesterol.
Salvia (também conhecida como Salva): As infusões com folhas atuam sobre o sistema digestivo e melhoram a circulação. Sob a forma de gargarejos tem poder anti-séptico. A nível externo, ajuda nas infecções da pele.
Manjericão: Ajuda a reduzir a taxa de glicose em pacientes diabéticos. Também combate a má digestão, gases, aftas e mau hálito. Tem ainda ação diurética, broncodilatadora, anti-séptico e antiespamódico.
Orégano: É indicada no tratamento e prevenção da gripe. Imunoestimulante e antiviral, aumenta as resistências contra o vírus da gripe, sendo também útil em tosses e rouquidão.
Cardamomo: É muito utilizado para aliviar cólicas intestinais, gases intestinais, no alívio de espasmos e diminui a intolerância alimentar. Também é uma boa opção para auxiliar no tratamento de gripes e resfriados, por ter propriedades expectorantes. Indicado para baixar a febre.
Cravinho: É um potente antisséptico. Seus efeitos medicinais compreendem o tratamento de náuseas, flatulências, indigestão, diarréia, tem propriedades bactericidas, e é também usado como anestésico e antisséptico para o alívio de dores de dente.
Fonte: mdemulher