Você pode ter um vaso de ervas

 
manjericao
Ter um vaso ou mais vasos com  ervas e temperos é uma tarefa fácil, porém alguns cuidados devem ser tomados para que suas ervas e temperos rendam muitas receitas e dure mais tempo.
 
Quais cuidados devemos tomar para um vaso saudável
Vaso:
O tamanho do vaso é essencial para um bom desenvolvimento da muda.
Sol:
A quantidade de sol diária é muito importante, de 3 a 4 horas de sol;
Rega:
As regas devem ser diárias, pois como a quantidade de insolação é grande o substrato tende a secar;
Espécies: 
Escolha especies mais resistentes e que sejam perenes (que rebrotam e durem mais tempos).
Localização:
Mantenha sua mini horta próxima da cozinha ou local onde são realizadas as refeições.
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Sugestões de ervas e temperos:
Salsinha /
Cebolinha
Tomilho
Manjericão
Hortelã
jardim de aromas
Imagem: Pinterest / mobly

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Alecrim

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Olá, cheiro de alecrim no Ateliê Casa e Natureza.
Hoje a erva escolhida para nosso jardim de aromas é o Alecrim.
Sua essência é forte e marcante, seu gosto é adocicado e seu perfume único.

Cultivo

De fácil cultivo, pois não exige grandes cuidados, porém necessário regas constantes e aprecia o sol pleno.
Seu plantio também é fácil, com apenas um galho enterrado em substrato fértil, você pode fazer uma nova muda.

Curiosidades

O alecrim é um ótimo aromatizador de vinagres e óleos. Seus ramos são quase que unanimes na preferência para decora pratos e mesas.
O alecrim seco e em contato com o fogo, no caso de Rechaud, pode render um aroma por horas no ambiente onde é colocado. Antigamente os padres usavam o alecrim como aromatizador.

Receita vegana

O alecrim é utilizado como acompanhamento nas receitas e a preferencia é utiliza-lo seco, assim o sabor é mais intenso.

│Batata Laminada com Alho e Alecrim │

Ingredientes
2 batatas médias
2 dentes de alho fatiados
Sal marinho, pimenta moída e alecrim a gosto
Azeite de oliva
 
Preparo

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave bem as batatas e, se necessário, tire uma pequena fatia no sentido do comprimento, para impedir que elas rolem pela assadeira. Com uma faca afiada, faça cortes ao longo delas sem chegar com a faca até o final, para que as fatias não se separem. Para facilitar, você pode usar uma colher grande como apoio, pois a borda da colher impedirá a faca de cortar até o final. Coloque-as numa assadeira, distribua cuidadosamente as fatias de alho entre as lâminas da batata, regue com azeite de oliva e polvilhe com sal, pimenta e alecrim a gosto. Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que as batatas estejam macias e com as bordas douradas e crocantes.
 receita e imagem: cantinhovegetariano
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Abraços aromáticos!
Imagens de ervas para cultivo para inspirar lá no Pinterest: Painel: Jardinaria >Ervas aromáticas.

Postagens faz parte da série – jardim de aromas -Ateliê Casa e Natureza

jardim de aromas
 

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Jardim comestível integrado na cozinha

A sugestão do Ateliê Casa e Natureza, é mostrar como é possível ter uma horta próxima da cozinha, o que facilita o a colheita e o udo de itens de seu jardim. Aqui denominado: Jardim comestível. 
Além de se integrar com a natureza o hábito de ter um jardim comestível é torna-lo útil para a utilização não apenas para a contemplação 
Podemos degustá lo de forma orgânica(sem agrotóxicos), colhidos ali na hora.

Animei ou assuntei com está imagem?


A tarefa pode ser muito fácil. E o seu jardim pode ser xícaras, em vasos (pequenos ou grandes), em um canteiro ou em uma área maior ou material reciclado.
Lembrando que qualquer “tipo” de jardim requer cuidados maiores ou menores.
A única exigência de todas as plantinhas comestíveis são que necessitam de sol, pelo menos 3 horas por dia. Ah! regas frequentes também.


Alguns temperos, verduras e legumes são de fácil plantio e cultivo. 

Veja o exemplo da leitora e amiga Cinthia. Reaproveita as cebolinhas em xícaras sem uso no para-peito da janela da cozinha. 

Xícaras sem uso
Baldes


Escorredores
caixas em jardim vertical
em vidros
Espero ter incentivado a iniciar um jardim com verduras e temperos!
Veja mais imagens no painel: Cozinhas e Jardins comestíveis no Pinterest
bjs volto com mais novidades…..







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6 Condimentos que fazem bem à saúde

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As ervas aromáticas e especiarias culinárias não servem só para tornar os pratos mais apetitosos. Muitas estão recheadas de ativos que ajudam a aliviar, de forma natural, pequenos males e indisposições.

Outras sugestões:

Tomilho: É antiséptico, atua no funcionamento intestinal e também tem função analgésica. Alivia distúrbios intestinais e é utilizado em gargarejos, contra inflamações de garganta e em xarope para tratamento de tosses e congestões respiratórias.
Alecrim: Melhora a circulação sanguínea, a imunidade e ajuda a memória. Rico em clorofila (antioxidante natural). Tem ação anti-inflamatória, diurética e digestiva. Regulador da pressão arterial e colesterol.
Salvia (também conhecida como Salva): As infusões com folhas atuam sobre o sistema digestivo e melhoram a circulação. Sob a forma de gargarejos tem poder anti-séptico. A nível externo, ajuda nas infecções da pele.
Manjericão: Ajuda a reduzir a taxa de glicose em pacientes diabéticos. Também combate a má digestão, gases, aftas e mau hálito. Tem ainda ação diurética, broncodilatadora, anti-séptico e antiespamódico.
Orégano: É indicada no tratamento e prevenção da gripe. Imunoestimulante e antiviral, aumenta as resistências contra o vírus da gripe, sendo também útil em tosses e rouquidão.
Cardamomo: É muito utilizado para aliviar cólicas intestinais, gases intestinais, no alívio de espasmos e diminui a intolerância alimentar. Também é uma boa opção para auxiliar no tratamento de gripes e resfriados, por ter propriedades expectorantes. Indicado para baixar a febre.
Cravinho: É um potente antisséptico. Seus efeitos medicinais compreendem o tratamento de náuseas, flatulências, indigestão, diarréia, tem propriedades bactericidas, e é também usado como anestésico e antisséptico para o alívio de dores de dente.
Fonte: mdemulher

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Jardinaterapia

JARDINARIA
  Realizar o plantio hoje para colher amanhã!
A jardinaria é a prática da jardinagem agregam valores terapêuticos.
Todos somos capazes de realizar essas tarefa: plantar e cultivar.
Utilizar essas práticas como forma terapêutica enriquece a alma, a energia e vitalidade humana.
Sem contar nos benefícios ao planeta.
Se nunca plantou, comece com pouco. Plante um ou dois vasos.
Quer um incentivo maior, plante uns temperos e ervas iniciando uma pequena horta. 
Na medida que sua “plantação” estiver a ponto de colheita suas energias estão renovadas e o sentimento de “fui eu que plantei” será um gancho para novos plantios.
Nem tudo são flores e sucesso: Sua plantação não vingou?
Nada de desanimar, respire fundo, arregace as mangas e vamos plantar novamente.
Na jardinaria são muitos os fatores contra e muitos a favor da saúde das plantas. 
Convido você a acompanhar algumas dicas aqui no Ateliê Casa e Natureza.
 

 

 

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